NOBILES Days
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なんか一気に寒くなっちゃったね。既に遅すぎな気もするけど、紅葉の写真でも蔵出ししとくか。
Fall
(PentaxK-7, PentaxFA43mmLimitedF1.9, 1/50sec, F2.2, ISO100)
某SNSには写真とともに何度か食べに行ったと呟いた、ニンニク不使用の美味いラーメン屋が10月に1周年を迎えた。記念に割引をやるとチラシが入っていたので、またぞろ家族で行こうと思ったが、あいにく予定があって行けなかった。
だが、1周年記念セールが終わると異変が起きた。「しばらく夜の部の営業を休みます」なんて印刷された紙が扉に貼られ、実際、会社帰りに通っても休みになっていた。確かに、夜はいつ行っても集客率30〜50%という感じで、繁盛という感じではなかった。
それで家族連れが多いという昼に集中するのか、と思ったのも束の間だった。先の貼り紙はなくなったが、代わりに、昼間に前を通っても店が空いていないという状態になった。
近づいてみると、「本日の営業は終了しました」という立て札が自動扉の中に立てかけられている。そして、観葉植物の類があった場所からそれがなくなっている。
多分、営業が終了したのは「本日」ではなく、永久なのだろう。...ああ、俺たちは近場でお気に入りの美味しいラーメン屋を失ってしまったのか。
飲食業は厳しいね。美味しいものを作っても生き残れるとは限らない（商売ならなんでもそうか）。
立地は車通りの多い街道沿いだ。だが、微妙にカーブしているところであまり見通しが良くないためなのか、昔から店が定着しないのだそうだ。以前はホカ弁屋があったらしい。しかも、100m以内の街道の左右に満遍なくファミレスが存在し、そちらに客を吸い取られる面もあっただろう。
なんとかしようという営業努力は随所に見られた。開業当初よりも大きな看板が増えたし、半年くらいでメニューも全面的に変更になった。
建物が街道に近すぎて駐車場への入り口が分かりにくかったのだが、パイロンに「P」なんて段ボール貼って立てたりしていたし、賑やか感を出そうと、店の前にテラス席のようなパラソルのついた席を置いたりしていた。
それでも、行列ができるほどこの店が繁盛するのを、結局最後まで見ることはできなかった。やっぱりラーメン屋なんて、待ち客がいるくらい繁盛してないと儲からないのかな。
子どもも気に入っていた店がなくなるのは辛い。上の子はギョーザが特に好きだったし、店の前を通ると「オモチャくれるお姉さんのお店？」なんてばっちり覚えていたくらいだ。
生姜たっぷりの濃厚鶏白湯、また食べたいよ！
Fall
(PentaxK-7, PentaxFA43mmLimitedF1.9, 1/50sec, F2.2, ISO100)
某SNSには写真とともに何度か食べに行ったと呟いた、ニンニク不使用の美味いラーメン屋が10月に1周年を迎えた。記念に割引をやるとチラシが入っていたので、またぞろ家族で行こうと思ったが、あいにく予定があって行けなかった。
だが、1周年記念セールが終わると異変が起きた。「しばらく夜の部の営業を休みます」なんて印刷された紙が扉に貼られ、実際、会社帰りに通っても休みになっていた。確かに、夜はいつ行っても集客率30〜50%という感じで、繁盛という感じではなかった。
それで家族連れが多いという昼に集中するのか、と思ったのも束の間だった。先の貼り紙はなくなったが、代わりに、昼間に前を通っても店が空いていないという状態になった。
近づいてみると、「本日の営業は終了しました」という立て札が自動扉の中に立てかけられている。そして、観葉植物の類があった場所からそれがなくなっている。
多分、営業が終了したのは「本日」ではなく、永久なのだろう。...ああ、俺たちは近場でお気に入りの美味しいラーメン屋を失ってしまったのか。
飲食業は厳しいね。美味しいものを作っても生き残れるとは限らない（商売ならなんでもそうか）。
立地は車通りの多い街道沿いだ。だが、微妙にカーブしているところであまり見通しが良くないためなのか、昔から店が定着しないのだそうだ。以前はホカ弁屋があったらしい。しかも、100m以内の街道の左右に満遍なくファミレスが存在し、そちらに客を吸い取られる面もあっただろう。
なんとかしようという営業努力は随所に見られた。開業当初よりも大きな看板が増えたし、半年くらいでメニューも全面的に変更になった。
建物が街道に近すぎて駐車場への入り口が分かりにくかったのだが、パイロンに「P」なんて段ボール貼って立てたりしていたし、賑やか感を出そうと、店の前にテラス席のようなパラソルのついた席を置いたりしていた。
それでも、行列ができるほどこの店が繁盛するのを、結局最後まで見ることはできなかった。やっぱりラーメン屋なんて、待ち客がいるくらい繁盛してないと儲からないのかな。
子どもも気に入っていた店がなくなるのは辛い。上の子はギョーザが特に好きだったし、店の前を通ると「オモチャくれるお姉さんのお店？」なんてばっちり覚えていたくらいだ。
生姜たっぷりの濃厚鶏白湯、また食べたいよ！
nobilesの投稿(23:21:00-2012-12-10) -
カテゴリ: Gourmet
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